Musim kundang mesti buat sambal kundang... masam, manis, masin dan pedas. Musim durian pula wajib buat tempoyak, dah ada tempoyak mesti pula buat sambal tempoyak. Jadi tengah hari tadi, kedua-dua sambal ini menjadi pembuka selera. Dua-dua ada kepedasan cili api. Makin terasa pedas makin berselera makan. Tempoyak ini masih baru, baru dibuat lima hari yang lepas, masih ada manis duriannya.
Gulai ikan parang campur petai dan peria. Gulai ni ibuintan masak di rumah mak mertua, kebetulan semasa membeli ikan, di kedai tu ada jual petai sekali. Beli je lah, seikat lima papan RM3. Mak mertua suka sangat makan gulai ikan parang dicampur petai ni. Seronok melihatnya berselera makan, kalau tak habis mak mertua sangup panaskan lagi. Hanya inilah satu-satunya ikan laut yang mak mertua makan. .. anak-anak yang lain pun kalau balik kampung, akan bawa ikan parang juga untuk stok mak masak.
Petai juga ada yang kembar ulasnya. Bila dipotong nampak macam bentuk hati lak. Orang tua kata "makan benda yang kembar nanti dapat anak kembar" betul ke camtu? Masa kecik dulu selalu dengar ayat macam tu... selalu jugak langgar pantang mak.. makan jugak pisang kembar tapi tak dapat pun anak kembar.
Menu orang kampung ni tentunya untuk mak abah je lah... anak-anak pandang pandang dan rasa-rasa dengan berat hati je la..
Tapi kalau ada ayam camni, selagi tak habis selagi tu asik ngulang makan.. betul kan Azim. Hari-hari wajib ada menu ayam. Tak kira masak apa... janji ayam.
12 ulasan:
Assalamualaikum Ibuintan
biasanya jeruk petai tu isinya sahaja...tak masukan dgn kulitnya
nak cuba la...
Salam ibuintan:-)
Macam2 adaaa:-)
YummYyyy!!
Alahai.. kecur tengok sambal tu.. Sedapnya..
Aslmkm IbuIntan. Kecur nya nengok lauk2 kampung camni. Kundang tu Along tak tau camna rupa & rasa nya.
lauk mauk kg macam ni mmng sedap dan myelerakan....
Betul tu ibuintan, anak2 saya pun sama...hari2 nak makan ayam....
Meleleh air liur tgk sambal kundang tu :)
Durian banyak, ibuintan tak buat durian crepe ke? hehehehehe
Petai, petai jeruk..saya boleh makan...kerdas & jering aja saya tak lalu!
@atuk
Mualaikumsalam Atuk... saya suka jeruk dgn kulitnya supaya tidak terlalu masin
cubalah buat, pasti puashati
@Pn Kartini
lauk kg je Tinie.. saja buat pembuka selera
@Nur-nba
sambal kundang tu ke.. memang kecur air liur kan bila tengok benda masam ni
Sambal kundang tu kakak pun suka cikgu. Tapi walaupun kakak berhantu makan durian kami belum pandai makan tempoyak. Nak juga belajar tapi tak ada yg nak tolong masakkan.
Petai kalau di kebun kampung kakak di Pontian sangatlah banyak sebab bapak tanam di celah-celah pokok kelapa sawit. Baru bulan lepas 5 karung beras bapak hantar ke kedai runcit - jual.
su suka sambal tempoyak :D
Smbl potai n tempoyak terbaik tu ibuintan tp potai x makan. Tp my girls adalah peminat potai! Omak eh yo x makan.....cm mano tu?!
Catat Ulasan